関東スィーツ巡り 第4弾は オーボンヴュータン・・・
老舗、真打ち登場って感じかしら・・・・笑 この本をコルドンのクラスメイトに紹介されて以来、行ってみたいと憧れのパティスリー 尾山台駅から歩いて5分位、駅前の商店街の一角に お店みーつけた ドアを開ける。ちょっと暗めの照明、あーパリの老舗のお菓子屋さんのようだ・・・ フランス語のBGMが流れ、真っ白いコックコートを着た未来の巨匠がお出迎え・・・スタッフは全て男性 ドアを開けてすぐに生菓子のショーケース、奥に焼き菓子、手前がカフェ イートインでシュー・パリゴーと紅茶・・・カウンターに並べられたキッシュも美味しそう 持ち帰りは、悩んで悩んで、キャンディー、カヌレ、ウィークエンドを購入 カヌレは食感がとてもよくて美味しかった。 この前、某お店で食べたものとは別物・・・作り手でこんなに味に差が出るお菓子なんだ ウィークエンドは、しっかりしているけど軽さもある生地で、薄めにカットして食べると美味しい。 ベーシックな古典的なフランス菓子の
by farine2009
| 2011-06-18 14:32
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