マカロン キャラメル カフェ

マカロンが続く 今回は辻口博啓シェフの本「軽やかさの秘密」のレシピ
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カフェ風味のマカロンに
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カフェ風味のキャラメルを入れたバタークリームを絞り
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真ん中にカフェ風味のキャラメルを入れて
マカロン生地はとっても甘いので、クリームにはトレハロースを使います。
トレハロースといえばどうしてもあの宇宙人キャラが浮かびますけど083.gif
価格は砂糖の倍です。倍返しだー047.gif

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by farine2009 | 2013-12-15 22:55 | 菓子づくり | Comments(0)
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