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あまおうジャム

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昨日、下ごしらえに半重量砂糖をまぶしたあまおう
朝から、レモン果汁2個分を加えて、灰汁を取りながら一度沸騰。
夜、先ずは液体を20分くらい灰汁を取りながら煮詰め、
その後、果肉とレモン果汁2個分を加えて10分程度煮詰めます
綺麗な苺色のジャムが5個出来ました。
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パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり、ロールケーキの具にしたり・・・
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友人のDrがたーんとくれた空き瓶が大活躍する季節がやってきました。037.gif
by farine2009 | 2010-04-12 22:44 | 菓子づくり
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