ル・コルドン・ブルー菓子上級17,18回

17,18回は、2回かけて”カドー・マリアージュ” ウェディングケーキです
とっても大きなケーキで 33㎝×24㎝ 家のオーブンの天板位の大きさだわ~
生地約1キロ+クリーム1.3キロ+シロップ0.7キロ+ラズベリー0.7キロ+バタークリーム、グラスロワイヤル、飴細工=たぶん5キロ位ある。
ただ今、ベリー詰め中 この作業、結構面倒だった。
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組み立ては特に難しい行程はないけど 大きくて、一つ一つに時間がかかるし 動かすの大変・・
時間が押してしまったけど・・・
グラスロワイヤルはちょっとトラブル発生でゆるゆるだったけど・・・・
カットがうまくいったのが一番嬉しかった。
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フレジエのリベンジだわ~ 飴細工のバラは「ぴかぴかに輝いて綺麗~」とお褒めの言葉
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持って帰るのも一苦労、風呂敷に包んでよっこらしょ って 腰にくる 新幹線が遠い
妹が取りに来てくれて、姪のエアロビの仲間で食べてくれるって・・・よかった消費先があって 
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by farine2009 | 2013-03-05 17:37 | ル・コルドン・ブルー菓子上級 | Comments(6)
Commented by 篤カノ at 2013-03-07 21:03 x
わーわーわー!

おいしそう!!
ぜひぜひうっちーのバースデーケーキにお願いしたい!
あもちろん鉄板の大きさはいりませんが(笑)
Commented by farine2009 at 2013-03-07 22:07
篤カノ様

うっちーの誕生日ケーキ 承りました。(^0^ゞ らじゃ
めっちゃボリュームのあるケーキです。
たぶん1/2又は1/3程度の大きさになると思います。
うっちーの誕生日っていつでしたっけ?
Commented by 篤カノ at 2013-03-07 22:54 x
ありがとうございますーー!

隣でムスコが喜んどります(なんで?笑)
えーと
ヨルダン戦の次の日
年度末のドサクサ3/27です。
その日はご存知のK田次長の退職祝いの飲み会なんですが。。
Commented by farine2009 at 2013-03-07 23:58
篤カノ様

思ったより間近 しかも年度末(^▽^;)
このケーキはちょっと難しいかも・・・・
23日甥っ子の誕生会で苺てんこ盛りタルトのご指定をいただいてます。1個作るも2個作るも一緒・・・
ご希望のケーキではありませんが、もしよければ23又は24日渡しで苺てんこ盛りタルトでいかがでしょうか?
誕生日前倒しですがいかがかしら?

息子さんのご期待にそえなくてごめんなさい
息子さんの誕生日には是非このケーキを!!!
・・・いつものヤツの方がいいんかな~ (;´▽`A``
Commented by 篤カノ at 2013-03-08 00:03 x
もちろん!
なんでもOKですよー!
すみません。年度末の忙しいときに。

ではこのケーキはまたの機会を楽しみにしとります!!^_^^_^
Commented by farine2009 at 2013-03-08 00:08
ご注文ありがとうございます。 ♪サンキュッ (v^-^v)♪
ではでは受け渡しの詳細は後日・・・・また
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