左がサブレ・キュリー、右はサブレ・ナチュール
カレー粉結構入っていて、焼いている時は家中 カレーの香りが 少しずつ焼いてみた。温度を下げてみたり、焼き時間を変えてみたり、試行錯誤 試食、いまひとつと思ったが、翌日食べたら結構癖になる。職場では大好評~ もう一つは、発酵バターたっぷりでゲランドの塩味が程よいのシンプルなサブレ これも焼きすぎると焦げ味が立つとのことで、温度上げたり、下げたり、時間変えたり、試行錯誤 サブレは火入れひとつで味わいが変わる 奥深いですね~ お菓子道
by farine2009
| 2014-11-08 22:31
| 菓子づくり
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