おやつのじかん

6月のパン作り

6月のパン教室は、バタールとパン・オ・レ
パンの成形は、張りが大事です

焼き上がり、バターをたっぷりつけて　ホント焼きたては美味しい

チョコレートとノワゼッとのパン・オ・レ

バターたっぷりのパンと中にはヘーゼルナッツとチョコ

3回のパン教室が終了～　初心者の私は、生地の扱いに四苦八苦
美味しいものを作るって、一朝一夕にはできないことを実感　当たり前だけど・・・
パンはお店に買いに行こう　そっちが断然美味しい　当たり前だけど・・・

ニースの手

月1回のパン教室
今回は、ブール・カンパーニュとマン・ド・ニースです。
ﾌﾞｰﾙ・カンパーニュはライ麦、全粒粉が入ったパンです。

このきれいな裂け目の作り方

あーなるほどね～

マン・ド・ニースはオリーブ・オイルが入ったパン

こうやって作ります。

このパンは、ロベール・ドアノーという写真家 の《Les Pains de Picasso》（ピカソのパン）という作品に映っている 。

うちでもやってみた

初クープ

４月から、コルドンのデビューレッスンの　フランスパンコースに月１回通います。
とりあえず３ヶ月の予定。
今回は、ミニバゲット・トラディショナル　と　林檎とキャラメルのヴィエノワズリーです。
本科講座と比べて、全て計量済みだし、器具はアシスタントさんが洗ってくれるし　至れり尽くせり

初クープ　ちょっと緊張～　ちゃんと割れてくれるかな～


林檎のパンはケーキのように華やか

試食　やっぱり焼き立てのフランスパンは旨い！！

ついつい手が伸びる