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カテゴリ:イベント( 43 )

筍堀

毎年、4月には友人の竹林で筍堀・・・もう10年近く続いている
お陰様で掘るコツを覚えた。最初は筍周辺を掘って掘って・・・・1本掘るだけでくたくた042.gif
最近は、筍の穂先の向きから根の方向を見極めて・・・鍬でザク、ボコ、ハーイ 1本ゲット006.gif
時々、読み間違え・・・グチャグチャになることもあるけど・・・30分位で 7本 掘り出す
後は、皮を剥ぎ、庭の大釜で、ぬかと唐辛子を入れてグラグラ茹でる。。。。
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生でも美味しい茹筍のできあがり・・・酢みそをつけて召し上がれ041.gif
庭の木蓮が綺麗
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デザートは、大好きな卵ロール・・・・
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友人の子供らが美味しいって食べてくれました 幸せ035.gif
by farine2009 | 2011-04-27 23:53 | イベント | Comments(2)

結婚式

先月に続き・・・今月も結婚式~ ここ数年3月は結婚式が続いています・・・
将来ノーベル化学賞~候補005.gifのイケメンで有望なご主人と幸せそう~037.gif
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とてもキュートな彼女・・・オレンジのドレスがお似合い~
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末永くお幸せに・・・・053.gif
by farine2009 | 2011-03-27 17:33 | イベント | Comments(0)

HAPPY BIRTHDAY

今日は、連れ合いの◎◎回目の誕生日・・・・
佐賀牛のステーキと桜パンダのスパークリングでお祝い!!
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締めは、17回目実習のジャンドゥージャ・・・・067.gif067.gif
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これからもよろしくね~053.gif
by farine2009 | 2011-02-21 21:11 | イベント | Comments(2)

結婚式

2月11日は、Tさんの結婚式~ オークラで・・・
目の前にウエディングケーキ~  (デコの絞りが気になる・・・爆)
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そして、真面目で優しそうなお相手 (幸せにせんと許さんぞ~って・・・)
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そして、ファイヤーパフォーマンス (今回、一番の写真がこれという私の腕には残念 )
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そして Tさんのご両親へのご挨拶に・・・涙涙・・・ (彼女の人柄伝わってくるご挨拶に 感激)  
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末永く、お幸せにね~ 
by farine2009 | 2011-02-13 23:22 | イベント | Comments(0)

謹賀新年

あけましておめでとうございます。
2011年 卯年が始まりました。
年末年始は小雪舞い散る寒さで始まり・・・今日は外は雨・・・
天気は散々でした。(せっかくのお休みなのに・・・)
昨日自宅に戻り、今日は朝から氏神様に初詣
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さあ、明日から仕事です。
by farine2009 | 2011-01-03 17:44 | イベント | Comments(0)

Merry Christmas

クリスマスは恒例「ばあばの丸焼きチキンを食する会」024.gif
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今回から新メンバーが加わり、計8人の会

ならば、ケーキも一回り大きく・・・・直径21センチ
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生クリーム500CC、いちご2パックでデコ  結構重たい・・・・やっぱりナッペは難しい・・・

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by farine2009 | 2010-12-25 15:46 | イベント | Comments(0)

「チョコレートにとって基本的なこと」出版記念実演開催

前神戸校主任教授ブルーノ・ルデルフシェフの特別レッスン 
その卓越したチョコレートの技を2夜連続で披露・・・・・
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襟のトリコロールがMOFの証・・・
早めに予約したお陰か・・・前から2番目、それもシェフ寄りなかなか良い席・・・ラッキー043.gif
レシピは「チョコレートにとって基本的なこと」から
「ショコラ・フランボワーズ」、ボンボンオリジナルから「ジンジャー・バルサミック」「トマト・エ・バジリック」、
スパイス風味のホットチョコレートドリンクの4品・・・・
シェフの流れるような作業にウットリ・・・016.gif
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実演後、試食・・・とろける滑らかなショコラに感激・・・・
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新幹線の最終に乗らねばならず・・・余韻を楽しむ暇なくバタバタ退席・・・
帰り着いたのは午前様でした・・・・
実習、実演の後の夕方でくたびれ果てていましたが、ブルーノシェフの技に、疲れも吹っ飛びました。
ちょっと最近、中だるみ気味だったので、喝を入れられました。
見た目の美しさ、味の素晴らしさ・・・自分の作ったお菓子との雲泥の差に(当たり前ですが)落ち込みました。
お菓子づくりの大いなる目標が見えたようで・・・まだまだ先は長いぞ~ 
いつの日かいつの日か、何かひとつ、あんなお菓子が作れたら本望です。
by farine2009 | 2010-12-16 22:18 | イベント | Comments(0)

中村祭

今年も行って来ました。中村祭・・・・未来の巨匠の作品にウットリ・・・
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焼き菓子も、和菓子も、チョコレート(←既に売り切れ)も、パン(長蛇の列)も、食べるラー油も安い!!
市価の半額程度です・・・・058.gif

今回の特別講習会は「バンフの森」の池田勝シェフによるパリブレスト・・・
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シェフの「人の手が係った菓子を作り続けたい。これからはそれを伝えるのは私の仕事」と言う言葉に同感056.gif
同世代のシェフ、私も日々、そんな気持ちで仕事してます。若い職員に伝わってるかな~
by farine2009 | 2010-10-27 21:50 | イベント | Comments(0)

秋日和

ねえ、あなた。話をしながらご飯を食べるのは楽しみなものね。〈永井荷風〉
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結婚しました・・・
by farine2009 | 2010-09-24 12:00 | イベント | Comments(8)

夏の想い出

先日、家族と行ったレストラン・・・・
中にはいると・・・・沢ガニが・・・・蟹ってやっぱり横歩き・・・・006.gif
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ハサミのオレンジ色がとっても綺麗・・・・子供の頃、沢で採ってましたね~
蘇る、唐揚げされて枝豆とともに塩を降られて父のビールのおつまみになっていた記憶が・・・・
合掌
by farine2009 | 2010-09-06 23:18 | イベント | Comments(0)